1、高热量高卡路里的食物大约有十种: ①动物脂肪。

【资料图】

2、包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄。

3、 ②植物油。

4、包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。

5、植物油可以增加血液中的甘油三脂，这是非常危险的。

6、 应当特别指出，不要吃色拉油。

7、所谓色拉油，是使用化学试剂环己烷，从黄豆里提取的植物油。

8、使用色拉油是危险的，因为当你加热色拉油的时候，残留的环己烷挥发就会使你中毒。

9、 我们使用植物油的目的，仅仅是不要糊锅;而不是为了炒菜好吃。

10、因此有人发明了不粘锅，试图解决滥用植物油的弊病;但是不粘锅的化学材料又引起人们的疑虑。

11、 ③氢化花生油。

12、现在还有一种加入化学试剂的植物油，叫作氢化花生油。

13、这种油像肥皂块一样，这是制造巧克力的重要原料。

14、我们吃巧克力主要就是吃氢化花生油。

15、因此我们吃了巧克力之后，血液中的甘油三脂就要升高。

16、 ④人造食油。

17、现在还有一些化学油脂，叫做人造黄油、人造奶油、人造可可油等，广泛用于食品工业。

18、 ⑤细粮。

19、这就是小麦、大米和糯米。

20、 ⑥糖类。

21、这就包括白糖、红糖、冰糖、水果糖、巧克力。

22、 ⑦蜂蜜。

23、有人说，蜂蜜的营养价值很丰富。

24、是的，蜂蜜含有各种各样的物质，但是蜂蜜含有70%~80%的糖分;因此吃蜂蜜不是败火，而是上火。

25、 ⑧淀粉。

26、我们中国人经常用淀粉作为炒菜的调料。

27、 ⑨饴糖。

28、这是用淀粉与盐酸反应而得出的糖类，也叫糖稀，广泛用于加工食品。

29、 ⑩麦芽糖。

30、这个东西也是广泛用于加工食品。

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