清晨6点，湖南省靖州苗族侗族自治县渠阳镇官团村的山坡上，孙百灵早早就带领果农们忙碌了起来，在茂密的枝叶中寻得一颗颗饱满的杨梅，轻轻摘下，不一会儿，竹篓就已装得满满当当。“早上的杨梅品质好，得抓紧时间采摘。”孙百灵说。

作为靖州孙氏百灵杨梅专业合作社的负责人，“抓紧时间”是孙百灵多年来常挂在嘴边的一句话。

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湖南省靖州苗族侗族自治县渠阳镇官团村的果农在采摘杨梅。新华社记者余春生 摄

靖州杨梅的种植史超过2000年，所产杨梅果实大而多汁，酸甜适度，享有“江南第一梅”的美誉。但由于杨梅果肉直接暴露于空气中，品质易受外部环境影响，保存难度大，因此，每年的杨梅采收都是一场与时间的赛跑。

“以往杨梅的采摘期只有十来天，如果遇到下雨就变得更短，不及时采摘容易生虫发烂。”孙百灵说，这造成大量杨梅集中在同一时段上市，往往卖不上价钱，想卖到大城市去，长途运输又困难，当地果农望“梅”兴叹，自己也曾一度想要放弃。

而如今在杨梅采收季，孙百灵变得从容了不少，秘诀就藏在山坡上的大棚里。

“大棚杨梅能够实现提早一个星期左右抢‘鲜’上市，价格有优势，最高能卖到100元一斤。”孙百灵告诉记者，大棚里的温湿度可以实时控制，同时借助水肥一体化等技术，模拟适合杨梅的生长环境，让杨梅品质更好。

这是湖南省靖州苗族侗族自治县渠阳镇官团村杨梅种植户为杨梅搭建的大棚和网室设施。新华社记者余春生 摄

在当地的杨梅山上，还有不少杨梅树被如蚊帐般的罗幔网精心呵护着。“这是近年推广的网室避雨栽培技术，除了能够减轻果蝇和不良天气的影响，在外面还可以铺设遮阳网，减少光照时间，将杨梅的采收期进一步延长，避免扎堆上市。”靖州苗族侗族自治县农业农村局高级农艺师胡晓金说。

据了解，通过运用技术手段提早上市时间和推迟采摘时间，杨梅的采收期被拉长到40天以上，实现了“向时间要效益”，去年靖州杨梅的鲜果销售收入达到4.2亿元。如今，在政府的支持下，靖州杨梅的设施栽培面积已达到500亩。

在合作社的分拣车间里，记者看到一些分拣好的杨梅并没有立马装箱运走，而是被送进了冷库。“以前收了杨梅就着急卖出去，如今在冷库里预冷除湿一段时间，能让杨梅内部降温，提高杨梅的硬度，更有利于长时间运输，使杨梅运得更远、销得更广。”孙百灵说。

近年来，靖州不断推进杨梅产业社会化服务，向果农推广先进的保鲜技术，同时依托成熟的冷链物流体系，新鲜的杨梅可在48小时内寄送到全国200余个城市。

湖南省靖州苗族侗族自治县渠阳镇官团村的果农在运送刚采摘的杨梅。新华社记者余春生 摄

除了不断拓展杨梅鲜果销售市场，靖州还大力发展杨梅精深加工产业，延伸杨梅产业链条，将杨梅加工成饮料、果酒、蜜饯、杨梅干等系列产品，进一步延长杨梅销售时间。

走进湖南一品东方生物科技有限公司的生产车间，榨汁机器正开足马力运转。“今年采摘季我们已经收了约2000吨的杨梅鲜果，这些天抓紧加工，确保产品新鲜。”湖南一品东方生物科技有限公司副总经理李慧告诉记者，公司主打的杨梅汁产品年销售量已经突破120万件，今后将根据市场需求，不断研发新的杨梅产品。